Λαχταριστό Red Velvet cake (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Ένα λαχταριστό τόσο στην όψη όσο και στη γεύση Red Velvet cake που θα σας κεντρίσει το ενδιαφέρον να το φτιάξετε.

Το «απόλυτο Red Velvet cake», όπως το ονομάζει ο Άκης Πετρετζίκης (akispetretzikis.com) ο οποίος παρουσίασε τη συνταγή στο κανάλι του "Kitchen Lab by Akis Petretzikis".

Υλικά για το cake: 225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου • 450 γρ. ζάχαρη • 3 αυγά • 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις • 1 κ.γ. σόδα • 1/4 κ.γ. αλάτι • 250 γρ. γιαούρτι • 1 κ.γ. σιρόπι βανίλιας • 1 κ.σ. ξίδι • 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής πάστα

Για το frosting τυριού: 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου • 500 γρ. ζάχαρη άχνη • 1 κ.γ. βανίλια σιρόπι • 400 γρ. τυρί κρέμα

Για την βουτυρόκρεμα: 200 γρ.βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου • 200 γρ. ζάχαρη άχνη • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας • 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής πάστα

Δείτε στο βίντεο την εκτέλεση.