Breaking News

Κατερίνα Λένη: Συνταγή για λαχταριστό καλτσόνε με αλλαντικά και τυριά (video)

Διαφήμιση - Advertisement
Διαφήμιση - Advertisement
Μία πεντανόστιμη συνταγή παρουσίασε στους τηλεθεατές η Κατερίνα Λένη. Η γνωστή σεφ και πρώην παίκτρια του MasterChef 4 μπήκε την Τρίτη στην κουζίνα της εκπομπής «Ευτυχείτε» και έφτιαξε καλτσόνε με αλλαντικά και τυριά.

Υλικά για τη ζύμη: 

• 800 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.,
• 500 ml νερό,
• 150 ml ηλιέλαιο ή σπορέλαιο,
• 35 γρ. νωπή μαγιά,
• 1 πρέζα αλάτι,
• 1 πρέζα ζάχαρη,
• σιμιγδάλι ψιλό για το πασπάλισμα. 

Για τη σάλτσα: 

• 1 βάζο τριμμένη ντομάτα,
• 100 ml ελαιόλαδο,
• 1 σκελίδα σκόρδο,
• 1 πρέζα ρίγανη αποξηραμένη,
• 1 πρέζα ζάχαρη,
• αλάτι,
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι,
• φρέσκο βασιλικό. 

Για τη γέμιση: 

• μοτσαρέλα,
• φλύδες παρμεζάνας,
• μπουράτα,
• προσούτο,
• σαλάμι αέρος,
• ζαμπόν,
• μπέικον,
• μανιτάρια,
• φρέσκο βασιλικό,
• φρέσκο θυμάρι.

Δείτε τη διαδικασία στο βίντεο που ακολουθεί.