Breaking News

Λάμπρος Βακιάρος: Τραγανό σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα (video)

Διαφήμιση - Advertisement
Διαφήμιση - Advertisement
Μέσα από το κανάλι του στο Youtube, ο Λάμπρος Βακιάρος μας δείχνει πώς να φτιάξουμε τραγανό σπιτικό ψωμί, χωρίς ζύμωμα.

Υλικά:

• 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 γρ. μαγιά ξηρή
• 5 γρ. ζάχαρη
• 750 γρ. νερό, χλιαρό προς ζεστό (έως 40 βαθμούς)
• 20 γρ. θαλασσινό αλάτι

Ο αγαπημένος σεφ είχε ανεβάσει το βίντεο στο Youtube πριν λίγους μήνες. Δείτε αναλυτικά τη διαδικασία, κατά την οποία χρησιμοποιεί μία τεχνική που αντικαθιστά το ζύμωμα.