Breaking News

«Χειμερινός μουσακάς με ρύζι» από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (video)

Διαφήμιση - Advertisement
Διαφήμιση - Advertisement
Με καινούργιες γευστικές προτάσεις ξεκίνησε η νέα εβδομάδα στην εκπομπή «Ώρα για φαγητό» του ΣΚΑΪ.

Μεταξύ των πιάτων, που «σέρβιρε» στους τηλεθεατές η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, ήταν και ένας πεντανόστιμος χειμερινός μουσακάς με ρύζι.

Υλικά για τον κιμά:

• 700 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 2 καρότα
• 800 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 δαφνόφυλλο
• ⅓ φλ. κονιάκ
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το ρύζι μανιταριών:

• 2 κ.σ. βούτυρο
• 300 γρ. ασπρομανίταρα 
• 1 κρεμμύδι
• 2 φλ. ρύζι για πιλάφι
• 4 φλ. ζωμός κότας
• 500 γρ. σπανάκι, ζεματισμένο 
• 100 γρ. σοταρισμένη κολοκύθα

Για την εύκολη μπεσαμέλ:

• 1½ λίτρο γάλα σε θερμoκρασία δωματίου
• 6 κ.σ. κορν φλάουρ
• 3 κ.σ. βούτυρο
• 200 γρ. mozzarella
• 2 αυγά
• 3 πρέζες μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε το βίντεο (συνοπτικά οι οδηγίες από το 9:35 και μετά).