Brownies cheesecake (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Υλικά για τα brownies: 250 γρ. βούτυρο • ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. • 1 πρέζα αλάτι • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 3 αυγά μέτρια • 100 γρ. κουβερτούρα • 100 γρ. λευκή κουβερτούρα • 50 γρ. κακάο

Για την κρέμα: 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου • 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική • 1 αυγό μέτριο • ½ κ.γ. μαστίχα

Για το σερβίρισμα: 100 γρ. κουβερτούρα λιωμένη • 100 γρ. λευκή κουβερτούρα λιωμένη • φύλλα δυόσμου

Η συνταγή είναι από τον Άκη Πετρετζίκη και το κανάλι του Kitchen Lab. Δείτε την εκτέλεση.