Χρήστος Βέργαδος: Συνταγή για αρωματικό τσουρέκι με βούτυρο (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Ο γνωστός Pastry Chef Χρήστος Βέργαδος μπήκε το Σάββατο στην κουζίνα της εκπομπής «Έλα, Χαμογέλα» και παρουσίασε στους τηλεθεατές μία συνταγή για αρωματικό τσουρέκι με βούτυρο.

Υλικά για το προζύμι:

• 250 γρ. γάλα,

• 250 γρ. αλεύρι δυνατό,

• 50 γρ. φρέσκια μαγιά. 

Για τη ζύμη:

• ½ κιλό αλεύρι δυνατό,

• 300 γρ. ζάχαρη,

• 130 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,

• 3 αβγά,

• 1 πρέζα αλάτι,

• 15 γρ. μαχλέπι τριμμένο,

• 10 γρ. κακουλέ τριμμένο,

• 1 κ.γ. μαστίχα τριμμένη,

• 2 βανίλιες,

• ξύσμα από 1 πορτοκάλι.

Για το άλειμμα:

• 1 αβγό,

• 50 γρ. γάλα,

• χοντροκομμένο αμύγδαλο.

Δείτε το βίντεο.