Ντίνα Νικολάου: Συνταγή για cheesecake φούρνου με κόκκινα φρούτα (video)

Διαφήμιση - Advertisement

Την πιο λαχταριστή λιχουδιά, ένα cheesecake φούρνου με κόκκινα φρούτα, έφτιαξε την Κυριακή η Ντίνα Νικολάου στην εκπομπή «Open Weekend».

Υλικά για τη βάση: 

• 150 γρ. μπισκότα βουτύρου

• 65 γρ. ζάχαρη

• 60 γρ. βούτυρο, λιωμένο

• 1 πρέζα αλάτι. 

Για την κρέμα: 

• 1.200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα

• 115 γρ. αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

• 200 ml κρέμα γάλακτος, 36% λιπαρά

• 350 γρ. ζάχαρη

• 5 μεγάλα αυγά

• 2 κρόκους αυγών

• ξύσμα από 1 λεμόνι.

Για το σερβίρισμα:

• 300 γρ. κόκκινα φρούτα, κατεψυγμένα

• 2 κ.σ. ζάχαρη

• 1 κ.σ. κορν φλάουρ, διαλυμένο σε 2 κ.σ. νερό.

Δείτε το βίντεο (έχει ήχο από το 0:18 και μετά).